Resep: Enak Fluffy Pancake (Takaran sendok)

Fluffy Pancake (Takaran sendok).

Kamu dapat harus Fluffy Pancake (Takaran sendok) menggunakan 8 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Fluffy Pancake (Takaran sendok)

1. Siapkan 3 butir , Telur (2 kuning & 3 putih).
2. Siapkan 2 sdm , Susu cair.
3. Siapkan 2 sdm , Tepung terigu (protein sdg, saya pake segitiga biru).
4. Siapkan 2 sdm , Gula.
5. Siapkan 1 sdm , minyak/lelehan mentega.
6. Siapkan Secukupnya , Cream of tartar/air lemon/cuka.
7. Siapkan Secukupnya , Garam.
8. Siapkan Secukupnya , Ekstrak vanilla (Opsional).

Langkah-langkah pembuatan Fluffy Pancake (Takaran sendok)

1. Pisahkan putih dan kuning telur..
2. Siapkan 2 wadah..
3. Wadah 1, masukkan kuning telur, susu, garam, ekstrak vanilla, minyak/lelehan mentega, dan tepung terigu. Lalu aduk hingga rata..
4. Wadah 2, masukkan putih telur dan cream of tartar/air lemon/cuka. Nah ini, bagian terpentingnya yaitu membuat meringue selama 3 menit. 30 detik (1/3 gula), 1 menit (1/3 gula), 1.30 detik (tuang sisa gula). Mix terus sampai 3 menit. (🔴 jika wadah 2 dibalik dan meringue tidak tumpah, itu tandanya udah bisa kita campur ke wadah 1)..
5. Kemudian, ambil sedikit meringue di wadah 2, lalu campurkan ke wadah 1. Dan aduk hingga rata. Masukan semua wadah 1 ke wadah 2 dan aduk perlahan agar udara di dalam meringue tidak berkurang (jgn sampe encer yahh)..
6. Panaskan teflon. Tuang adonan sekitar 2-3 sdm. Lalu beri sedikit air (tujuannya, agar pancake soft dan ketika dibalik tidak lengket). Lalu tutup dan balik ketika berubah warna menjadi kuning kecoklatan..
7. Alhamdulillah jadi deh🎉 selamat mencoba !! Nyumm😋.