Fluffy Pancake / Panekuk Empuk.
Kamu dapat memasak Fluffy Pancake / Panekuk Empuk menggunakan 8 bahan dan 12
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Fluffy Pancake / Panekuk Empuk
- Siapkan , Bahan Basah:.
- Siapkan 1 buah , Telur.
- Siapkan 1 sendok makan , Susu putih.
- Siapkan 1/2 sendok teh , Perisa vanilla / Ekstrak vanili (jika hanya ada yang bubuk tidak apa - apa) (pilihan / optional).
- Siapkan , Air perasan jeruk nipis / jeruk lemon.
- Siapkan , Bahan Kering:.
- Siapkan 2 sendok makan , Tepung terigu.
- Siapkan 1 1/2 sendok makan , Gula.
Cara pembuatan Fluffy Pancake / Panekuk Empuk
- Pisahkan kuning telur dan putih telur di mangkuk terpisah.
- Tambahkan tepung, susu, dan perisa vanilla ke kuning telur dan aduk rata.
- Peras sedikit air jeruk nipis ke putih telur dan (menggunakan mixer) kocok hingga berbusa-busa.
- Tambahkan gula dan kocok lagi sampai pada fase Soft Peak (jika diangkat mixernya akan muncul sebuah “gunung” yang ujungnya bengkok ke bawah).
- Lalu, ambil sedikit putih telurnya dan tambahkan ke kuning telurnya dan aduk satu arah saja (tidak boleh bolak-balik) secara pelan hingga teraduk rata.
- Tambahkan campuran kuning telur ke putih telur yang tersisa dan aduk menggunakan spatula dengan cara melipat-lipat adonan nya secara perlahan-lahan dan hingga teraduk rata.
- Panaskan wajan anti-lengket (usahakan yang bisa ditutup atasnya) dengan api sedang-rendah.
- Usahakan wajannya tidak diolesi mentega ataupun minyak untuk hasil yang lebih bagus. Tapi jika tidak memakai wajan anti-lengket dan diolesi mentega, usahakan untuk diawasi agar tidak gosong.
- Masukkan setengah adonan ke dalam wajan dengan menggunakan centong.
- Masak adonan dengan api kecil dan tunggu hingga warna permukaannya coklat keemasan (5-10 menit) lalu balikkan dan masak hingga matang (pada saat dimasak, cipratkan air ke wajannya dan ditutup).
- Sajikan pancake nya dengan topping sesuai selera hati kamu.
- Selamat mencoba!!!.
