Resep: Lezat Martabak manis / terang bulan tebal berserat

Martabak manis / terang bulan tebal berserat. #martabakmanis #terangbulan #martabakenak Assalamualaikum wr wb Apa aja yg harus di perhatikan kalo bikin martabak manis yg enak? Jika ditanya beda martabak manis dan terang bulan, apa jawaban anda? Permukaan kuningnya berpori dan jika dipotong, akan terlihat tekstur yang berserat.

Masukkan tepung terigu, ragi, susu Jika tidak punya teflon tebal bisa dialasi bawah teflon dengan seng agar api tidak langsung mengenai teflon yang tipis. Martabak manis favorit saya tentu saja adalah martabak Bangka, tampilannya tebal, berminyak Resep martabak manis lainnya yang lebih bersarang bisa dicek pada link Martabak Terang Bulan Teksturnya jg sama berpori tp tidak berserat. Katanya kalau martabak bangka itu tidak pakai ragi. Kamu dapat memasak Martabak manis / terang bulan tebal berserat menggunakan 10 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Martabak manis / terang bulan tebal berserat

1. Siapkan 1 butir , telur.
2. Siapkan 3 sdm , gula pasir.
3. Siapkan 200 g , tepung terigu.
4. Siapkan 1 sdt , baking powder.
5. Siapkan 1/2 sdt , vanili powder.
6. Siapkan 250 ml , buttermilk (saya buat dari 250 ml susu full cream + perasan 1 buah lemon, campur dan diamkan hingga menggumpal).
7. Siapkan 5,5 g , fermipan (1/2 bungkus).
8. Siapkan 2 sdm , butter, lelehkan.
9. Siapkan , gula pasir untuk taburan.
10. Siapkan sesuai selera , topping.

Resep Martabak Bangka Manis Tebal Empuk dan Rahasia Cara Membuat Adonan Terang Bulan Seenak Martabak Akim Tanpa Ragi Dengan Teflon. Ketebalan ini juga yang membuat resep martabak manis bangka ini kelihatan lebih berserat dan berpori pori dibagian dalamnya. Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan. Makanan yang pada awanya dijajakan dipinggir jalan Panaskan panggangan yang telah diolesi margarin.

Cara pembuatan Martabak manis / terang bulan tebal berserat

1. Larutkan fermipan dalam 10 ml air hangat dan 1/2 sdt gula, tunggu hingga berbusa.
2. Campur tepung terigu, baking powder dan vanili powder, aduk rata.
3. Kocok telur dan gula hingga sedikit berbusa, rata dan mengental.
4. Masukkan larutan fermipan ke dalam kocokan telur, aduk rata.
5. Masukkan step 2 ke dalam kocokan telur, aduk rata.
6. Masukkan buttermilk sedikit demi sedikit, aduk rata dan halus.
7. Tutup adonan dengan lap basah/plastik, biarkan sekitar 20-30 menit hingga adonan berlubang-lubang, aduk pelan hingga udara keluar.
8. Masukkan margarin cair, aduk rata.
9. Tuang sedikit adonan ke dalam teflon yang telah panas (pastikan api kecil, jika teflon tipis, alasi teflon dg alas atau menggunakan wajan tumpuk), bentuk lapisan tipis dengan pinggiran tinggi, kemudian tuang seluruh adonan (atau ketebalan sesuai selera).
10. Biarkan hingga lapisan atas berlubang-lubang, dan tutup wajan (lapisi tutup wajan dengan lap kering).
11. Jika telah matang (bagian atas sudah set), matikan kompor, taburi dengan gula pasir dan oles dengan butter.
12. Keluarkan dari teflon, dan beri topping sesuai selera.

Tuang adonan dan tekan pada bagian dalam agar tidak tebal ditengah saja dan membentuk lapisan yang krispi pada bagian pinggir. Karena adonannya yang jauh lebih tebal, tekstur luar martabak Bangka akan terlihat lebih berpori dan berserat. Di pulau Jawa termasuk Bandung martabak manis dikenal dengan nama Terang Bulan. Hal tersebut dikarenakan bentuk martabaknya yang seperti bulatan bulan. Martabak Manis adalah jajanan yang sering kita jumpai di gerobak-gerobak pinggir jalan dan senantiasa ramai apabila waktu malam hari dalam bentuk gerobak franchise.