Resep: Selera Martabak manis a.k.a Terang bulan

Martabak manis a.k.a Terang bulan. Habis makan tadi msh kepengen makan martabak. Teringat martabak versi gulung dan blm pnh coba, lgs deh ke @martabakyurich, pas lagi dibuat bbrp jenis. Martabak manis teflon. sy yakin semuanya pasti bisa coba dirumah.😊.

Cara membuat martabak manis terang bulan ala rumahan cukup mudah dengan bahan yang sederhana pastinya. Tuang adonan ke dalam panggangan (saya pakai panggangan terang bulan mini), lalu tekan adonan dalam panggangan dengan punggung sendok hingga terbentuk pinggiran tipis di sisi pinggirnya. Resep Martabak Manis - Martabak manis merupakan salah satu makanan kudapan populer di Indonesia. Kamu dapat memasak Martabak manis a.k.a Terang bulan menggunakan 18 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Martabak manis a.k.a Terang bulan

1. Siapkan , Bahan A.
2. Siapkan 200 gr , terigu pro sedang.
3. Siapkan 1 sdm , tapioka.
4. Siapkan 1 sdm , tepung ketan (bisa di ganti tapioka).
5. Siapkan 300 ml , air.
6. Siapkan , Bahan B.
7. Siapkan 1 butir , telur utuh.
8. Siapkan 1 sdt , baking powder.
9. Siapkan secukupnya , Garam.
10. Siapkan , Pasta pandan.
11. Siapkan , Bahan C.
12. Siapkan 2 sdm , air.
13. Siapkan 1 sdt , baking soda.
14. Siapkan , (masing dibagi menjadi 2 bagian).
15. Siapkan , Topping.
16. Siapkan , Mentega/margarin.
17. Siapkan , Keju/meisis.
18. Siapkan , Skm.

Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan. Makanan yang pada awanya dijajakan dipinggir jalan, kini menjadi satu kudapan yang menawarkan berbagai variasi dan. Martabak Manis adalah jajanan yang sering kita jumpai di gerobak-gerobak pinggir jalan dan senantiasa ramai apabila waktu malam hari dalam bentuk gerobak franchise. Martabak Manis alias Terang Bulan dari Bandung dapat dibuat sendiri menggunakan resep berikut ini.

Cara pembuatan Martabak manis a.k.a Terang bulan

1. Larutkan gula dan air terlebih dahulu sampai gula larut.Masukkan aneka tepung aduk hingga adonan kalis dan tidak bergerindil,bisa di mikser sebentar.
2. Setelah adonan kalis masukkan bahan B aduk lagi hingga tercampur rata.diamkan minimal 1 jam (saya hampir 3 jam).setelah di diamkan maka adonan akan keluar gelembung" kecil.
3. Panaskan teflon dengan api kecil (saya pake teflon diameter 20).tips:beri alas pada pada angkringan kompor atau bisa dengan menumpuk angkringan kompor sebelahnya.biar api tidak langsung menyentuh dasar teflon.
4. Bagi adonan menjadi 2 masing"adonan di beri bahan C.Note:Campur bahan C sesaat sebelum adonan di tuang.masukkan adonan saat teflon sudah benar" panas..
5. Tunggu hingga muncul gelembung" pada adonan martabak,saat gelembung sudah mulai pecah dan membentuk rongga taburi dengan gula pasir.tutup hingga matang..
6. Angkat dan selagi panas oles dengan mentega dan beri topping..

Jika ditanya beda martabak manis dan terang bulan, apa jawaban anda? Hmm kalau sulit, bagaimana dengan martabak manis dan martabak bangka? Ketiga olahan terigu ini sering salah kaprah. Banyak masyarakat yang percaya bahwa tiga kudapan di atas adalah makanan yang sama. Resep martabak manis paling enak dan lezat itu martabak bangka, kemudian disusul dengan martabak manis bandung, martabak manis tegal, martabak manis jawa, martabak manis padang, bogasari, kalau di Denpasar Bali tidak ada martabak manis yang ada kue terang bulan.