Resep: Enak Red Velvet Martabak Terang Bulan Teflon

Aneka Masakan Enak Asli Indonesia

Red Velvet Martabak Terang Bulan Teflon.

Red Velvet Martabak Terang Bulan Teflon Kamu dapat memasak Red Velvet Martabak Terang Bulan Teflon menggunakan 15 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Red Velvet Martabak Terang Bulan Teflon

  1. Siapkan , BAHAN A :.
  2. Siapkan 225 gr , Terigu Protein Sedang.
  3. Siapkan 20 gr , Maizena / Tang Mien / Tapioka.
  4. Siapkan 30 gr , Gula Pasir.
  5. Siapkan 250 ml , Air.
  6. Siapkan 1 butir , Telur.
  7. Siapkan 3/4 sdt , Baking Powder.
  8. Siapkan , BAHAN B :.
  9. Siapkan 50 ml , Air.
  10. Siapkan 3/4 sdt , Baking Soda.
  11. Siapkan 2 sdm , Perisa Red Velvet, bisa juga pakai perisa vanilla / pandan.
  12. Siapkan , TOPPING SESUAI SELERA :.
  13. Siapkan , Butter Wisjman / Margarin Blueband.
  14. Siapkan , Keju Parut.
  15. Siapkan , Susu Kental Manis.

Cara pembuatan Red Velvet Martabak Terang Bulan Teflon

  1. Mixer / Whisk terigu, maizena, gula & air sampai merata & lengket banget. Kurang lebih 5 menit kalau pakai whisk..
  2. Masukkan Telur & Baking Powder lalu aduk lipat sampai semua tercampur tapi jangan lama lama ngaduknya supaya ngga bantet..
  3. Diamkan adonan minimal 1 jam sampai muncul gelembung. Kalau pakai teflon yg diameternya 18cm bisa jadi 2 martabak, kalau mau bikin 1 teflon aja, bisa dibagi 2 lalu sisanya simpan kulkas, tapi kalau dirumah biasanya langsung saya habisin semua adonannya. 1 pakai HC, 1 pakai teflon..
  4. Campur Bahan B (Air, Baking Soda, Perisa Red Velvet). Masukkan Bahan B ke adonan A tadi. Kalau ada adonan yang disimpan di kulkas, Bahan B nya dibagi 2 ya, pokoknya campuran baking soda & perisanya dicampur sesaat sebelum masukin ke teflonnya..
  5. Panaskan Teflon, usahakan pakai teflon yg tebal. Saya pakai HC jadi berani agak tebel nuang adonannya, kalau teflonnya tipis, nuangnya agak tipis aja supaya tidak gosong bawahnya tapi atasnya blm mateng. Tuang adonan, kalau sudah bersarang cipratkan gula secukupnya (ini membantu supaya lebih bersarang). Kalau sudah hampir semua bagian bersarang, kecilkan api, tutup teflonnya..
  6. Angkat Martabak, olesi dengan butter selagi masih panas. Jangan pelit2 butternya ya 😆. Tambah topping sesuai selera. Kalau saya saya beri parutan keju sama susu kental manis. Belah 2, lalu tumpuk. Potong2 lagi untuk porsi kecil. See, bersarang banget kaan.