Bagaimana cara Memasak makanan enak Chicken Nugget Home Made ala Dapur Bunda Putri

Chicken Nugget Home Made ala Dapur Bunda Putri.

Kamu dapat harus Chicken Nugget Home Made ala Dapur Bunda Putri menggunakan 16 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Chicken Nugget Home Made ala Dapur Bunda Putri

1. Siapkan 500 gr , daging ayam tanpa tulang dan kulit.
2. Siapkan 4 buah , kentang ukuran sedang.
3. Siapkan 1 butir , telur untuk mengikat adonan.
4. Siapkan secukupnya , Garam.
5. Siapkan 1/4 sdt , Merica bubuk.
6. Siapkan secukupnya , Kaldu jamur totole.
7. Siapkan , Vetsin (opsional, saya skip).
8. Siapkan , Bumbu Tumis:.
9. Siapkan 4 siung , bawang putih.
10. Siapkan 1 buah , bawang bombay iris dadu kecil.
11. Siapkan 1 sdm , margarin.
12. Siapkan 500 mL , air untuk merebus kentang.
13. Siapkan , Bahan Pencelup :.
14. Siapkan 3 butir , Telur kocok lepas.
15. Siapkan 200 gr , Tepung panir halus.
16. Siapkan 300 gr , Tepung panir kasar.

Langkah-langkah pembuatan Chicken Nugget Home Made ala Dapur Bunda Putri

1. Siapkan semua bahan, cuci ayam dan kentang, kupas kentang, bilas lagi dengan air bersih sisihkan...
2. Rebus kentang dengan api sedang hingga lunak, kemudian tiriskan.
3. Tumbuk kentang hingga halus kemudian sisihkan.
4. Haluskan bawang putih, garam, merica kemudian sisihkan.
5. Siapkan blender /food processor (saya pakai mitochiba), masukan daging ayam, kentang, bumbu halus dan 1 butir telur kemudian haluskan aduk rata kemudian sisihkan...
6. Siapkan wadah tahan panas, oles dengan margarin tipis agar tidak lengket, masukan adonan pada food processor ke wadah, ratakan dan banting banting secara perlahan agar tidak ada rongga udara yang tersisa dalam adonan.
7. Siapkan panci kukusan, isi dengan 1L air tunggu hingga mendidih baru kukus semua adonan satu persatu jika panci kukusan tidak dapat memuat semua.
8. Setelah semua adonan sudah di kukus, angkat dan tiriskan.. Diamkan pada suhu ruangan hingga panas nya hilang agar tekstur memadat dan tidak mudah hancur ketika dipotong dan buang air yang tersisa hingga adonan benar-benar kering.
9. Setelah adonan dingin, mulai memotong adonan sesuai selera.. Potong agak kecil karena nanti setelah dibalut tepung akan menjadi lebih tebal.
10. Siapkan wadah masing-masing berisi tepung panir halus, tepung panir kasar dan kocokan telur.
11. Setelah adonan sudah dipotong sesuai selera, mulai membalut adonan berurutan dengan telur keseluruh bagian adonan kemudian balut dengan tepung panir yang halus terlebih dahulu, celupkan lagi ke dalam kocokan telur baru terakhir balut seluruh permukaan adonan dengan tepung panir kasar... Ulangi semua tahap ini hingga potongan adonan habis.. Fungsi kocokan telur disini adalah sebagai lem perekat antar tepung dan adonan...
12. Jika semua adonan sudah selesai di balut tepung panir kasar, simpan kedalam wadah kedap air dan dinginkan didalam freezer minimal 4 jam untuk membekukam adonan barulah dapat di goreng dengan minyak panas, setelah garing tiriskan.. Sajikan dengan nasi hangat lebih nikmat.